Proyecto – Panadería Rancho Olivares

Los nuevos espacios públicos de los territorios de la economía creativa tienen como característica, ser lugares donde convergen la tradición y la esencia del lugar junto con la innovación. La panadería, forma parte del pequeño complejo denominado “La plaza de la Almazara” en el Valle de Guadalupe, en la que hay restaurantes y pequeños locales tradicionales. La propuesta arquitectónica realizada para la panadería, consiste en la recuperación de un antiguo galerón a través mediante la recontextualización de las relaciones espaciales entre las áreas de producción y los espacios públicos, exhibiendo la tradición y la historia que hay en un proceso como la elaboración del pan.